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磨磨粉、浇浇水,一杯就能卖48?! 2017-06-20 17:54   阅读量:

遇到不会做的题时选C准没错!

但如果真的要选择

小乐也会毫不犹豫的选手冲咖啡

不仅着迷于咖啡师

做手冲时的专注和平静

更爱它极高的可变性

和香气四溢时泛起的幸福感!

o(* ̄▽ ̄*)o

初次认识手冲咖啡

还是从一部电影开始的

一个女人受了伤,决定远行。她在地图上随便一指来到芬兰,虽然满足了疗伤者身处没有回忆的渴望,却也在陌生异乡倍感孤独。推门而入路边的餐厅,这里温暖而安全,有美味的手冲咖啡,还有在她哭泣时不多说只言片语的善解人意。

——电影《海鸥食堂》

热水从咖啡粉中心注入

闷蒸唤醒咖啡的酸甜苦

水流由内向外再向内打圈

空气氤氲

人们在与咖啡的邂逅中治愈伤口

获得关爱、友谊和解脱

手冲咖啡固然美味

但也不免令人心生疑问:

不就是磨磨粉、浇浇水

凭什么值得花几十元买一杯?

请用5倍语速读出下列文字

预备备…

开始!

咖啡豆必须是新鲜期内烘焙的不能磨太粗也不能磨太细你还要等到合适的水温了解每种咖啡豆在哪种条件下能够充分发挥天赋熟悉水分比例精确到以毫秒计算冲泡时间稳定的手腕手臂肌肉控制力还要会火山冲陨石冲一刀流三刀流压粉冲搅粉冲点注法…

你还认为做手冲只是浇浇水吗?

看起来容易、相似度极高的操作

蕴藏着各种口味的可能性

就连同一位咖啡师每次泡出的咖啡

也不是完全相同的味道

但正是神秘的不确定性

令我们对这杯即将诞生的咖啡充满期待

那些专注、严谨而理性的步骤里

也由此多了一份浪漫气质!

定义“好喝的咖啡”很难

有人爱酸、有人爱苦、有人爱酵感

有人爱的是冲咖啡的人

但如果这杯咖啡令你愉悦

喝完一杯之后会捧起杯子

忍不住一闻杯底的香味

口腔中又有回味

那这无疑是一杯成功的手冲啦

《海鸥食堂》的老板娘

做咖啡前都会念一句让咖啡好喝的咒语

“Kopi Luwak”

其实,能令咖啡好喝的不是咒语

而是咖啡师能在浮躁世界中

始终沉稳的赤子之心

如何用高逼格姿势喝手冲呢?

来看看小乐出品的纯干货贴

1.心情调至HAPPY

看咖啡师称豆磨豆,参与咖啡的制作过程,也是一种享受哦

请点击此处输入图片描述

2.闻干香

变换鼻子与咖啡粉的距离,能闻到多元香气:远一些可以闻到花草水果酸香味,近一点则闻到焦糖、坚果、巧克力、杏仁味

3.闻湿香

用手掌捂住咖啡杯,只留一个小缝隙,猛吸一口气,试试看能闻出哪些味道吧~

请点击此处输入图片描述

4.正式品尝

急速将咖啡吸入口,让咖啡在口腔内瞬间汽化,感受风味,然后一并吞下去!此步骤会发粗声响,不要害羞哦~

5.调节口味

手冲咖啡最适合趁热品尝,但也可以加入冰块体验不同口感

*供应门店

天津九号旗舰店、天津银河店、天津爱琴海店、北京Naga上院店、武汉花园道店

*售价提示

根据咖啡豆产地不同,高乐雅手冲咖啡分为34元和48元两款,详询咖啡师哦~

 
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